SAS
AIA
PIONIERI
DI UNA NUOVA
ESPRESSIONE
PIONIERI
DI UNA NUOVA
ESPRESSIONE
CHI SIAMO
Sassaia è una cantina piemontese dall’approccio pionieristico, che unisce la tradizione dei grandi vini bianchi della Borgogna con l’autografo del terroir italiano.
Cinque secoli di storia familiare dediti alla ricerca dell'eccellenza, hanno guidato Enrico ed Ellen de Alessandrini nell’innovazione che li contraddistingue.
Questo passato ha portato ad una visione di vino legata al coraggio, in quanto siamo stati i primi a dedicarci esclusivamente a questa espressione del Timorasso.
CHI SIAMO
VISIONE
UNA SVOLTA INNOVATIVA
ALLA TRADIZIONE
UNA SVOLTA INNOVATIVA
ALLA TRADIZIONE
Il nostro Team
Enrico & Ellen de Alessandrini
Co Founder Sassaia, Wine maker.
Co Founder Sassaia, Finance and Marketing.
Cristina Merlano
Chief Operating Officer
Martino Berardo
Enology Team
Stefano Omini
Enology Team
Paolo Barbieri
Agronomist and Head of Compliance
Pierre Naigeon
Mentore stile Borgogna
Claudia
Aiuto Cantina
Grady
Consulting Winemaker.
È stato il professore di Enrico alla UDC.
Enrico & Ellen
de Alessandrini
Co Founder Sassaia, Wine maker.
Co Founder Sassaia, Finance and Marketing.
Cristina Merlano
Chief Operating Officer
Martino Berardo
Enology Team
Stefano Omini
Enology Team
Paolo Barbieri
Agronomist and Head of Compliance
Claudia
Aiuto cantina
Pierre Naigeon
Mentore stile Borgogna
Grady
Consulting Winemaker.
È stato il professore di Enrico alla UDC.
IL NOSTRO
METODO
PIONIERI
01
VENDEMMIA
MANUALE
Raccolta all’alba in cassette da
6 kg per preservare
freschezza ed integrità.
02
Pressatura soffice
E Selezione accurata
Raffreddamento delle uve, in
cassetta alla temperatura di 5°.
Selezione accurata sul tavolo
per scegliere solo
i grappoli migliori
03
FERMENTAZIONE SPONTANEA
IN BARRIQUE
Affinamento in pregiate
barrique Chassin
di rovere francese.
04
Ciclo
lunare
Travasi solo nei momenti più
favorevoli, vini limpidi
con chiarifica minima.
05
Intervento minimalista
Tecnologia e AI
al servizio della natura,
approccio
sostenibile
e rispettoso.
I NOSTRI
VALORI
PIONIERI
Tradizione
Cinque secoli di storia familiare guidata
da un approccio olistico.
Autenticità
Pionieri nello sviluppare e consolidare
uno stile di vinificazione unico in Piemonte.
Eccellenza
Vini raffinati e di fama internazionale,
premiati da prestigiosi enti del settore.
Armonia
L’equilibrio perfetto tra lo spirito del
pioniere, il gusto e la firma del terroir.
Innovazione
Approccio minimalista e tecniche avanzate
si uniscono per esaltare l’arte del vino.
I nostri
Vini
PERCHé
sceglierci
Per vivere, tramite gli occhi del pioniere, il territorio, la passione enologica e l’innovazione dello stile.
Il nostro approccio minimalista valorizza il terroir piemontese, fondendo la tradizione della Borgogna con l’anima autentica dei vitigni piemontesi grazie anche alla preziosa collaborazione di Walter Massa.
Un equilibrio sottile, costruito con rigore e visione, che dà forma a vini identitari e senza compromessi.
Ogni bottiglia de Alessandrini Sassaia esprime eleganza, carattere e ricerca dell’eccellenza, trasformando ogni sorso in un viaggio sensoriale tra storia, innovazione e armonia.
